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傳統燜飯方式您了解嗎
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  說起傳統的燜飯方式就是灶燒飯,說起味道可真的要比電飯煲的味道好,記得小時候一鍋香噴噴的白米飯,就算沒有配菜也可以吃一碗,這個說法可一點都不夸張。

  告別了柴火飯的時代,怎么才能蒸出一鍋香噴噴的米飯呢?準備一克茶葉,用一千克開水泡,大概四到九分鐘,之后濾去茶葉渣,將茶葉水到米中,按平時一樣燜制就可以了,這樣做米飯的色、香、味俱佳。

  在蒸米飯時,每1500克米加兩至三毫升醋,米飯無酸味,飯香更濃,且易于存放和防餿,若是用秈米煮飯,可以在水當中加一撮鹽和幾滴花生油,之后攪拌,這樣煮的米飯和粳米一樣好吃。

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